Chirivía "Guernsey"

Pastinaca "Guernsey" - Pastinaca sativa L.
Un valioso producto dietético.
Planta hortícola bienal de sabor especiado de la familia de las umbelíferas. Alcanza una altura de hasta 30 cm. Florece en junio-julio.
Resistente al frío, amante de la humedad y la luz, resistente a las heladas. Crece bien en suelos neutros ricos en humus.
Se siembra a principios de primavera en zonas bien iluminadas. Tasa de siembra de 0,4-0,5 g/m2. Profundidad de siembra de 1,5-2 cm. Anchura entre hileras de 20-30 cm. Las semillas germinan en 3-4 semanas. Las plántulas se aclaran, dejando 10-15 cm entre las plantas.
La chirivía crece especialmente lentamente durante los dos primeros meses, por lo que requiere un cuidado meticuloso: aflojamiento, deshierbe, riego poco frecuente pero abundante (10 l de agua por 1 m2).
En los días calurosos, las hojas de la chirivía desprenden aceites esenciales cáusticos que pueden provocar quemaduras en la piel, por lo que es mejor cuidar los cultivos a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde.
Las raíces se cosechan a finales de otoño, pero antes de las heladas. Se conservan en arena con alta humedad y baja temperatura.
1,0 g = 150-200 semillas.

Bot. syn.: Pastinaca fleischmannii Hladnik.